भारत में चाय की खेती, उत्पादन और निर्यात पर एक नजर

चाय, दुनिया में पानी के बाद दूसरा सबसे ज़्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ है। भारत में कई करोड़ों लोगों की सुबह की शुरुआत चाय की चुस्कियों के साथ होती है। बहुत लोगों की शाम भी चाय के बिना अधूरी होती है। मतलब हम भारतीयों की जीवन में चाय का अहम स्थान है। उत्पादन की बात करें तो भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है। भारत के उत्तर पूर्वी भाग में सबसे अधिक चाय का उत्पादन होता है। इतना ही नहीं भारत दुनिया के सर्वाधिक चाय खपत करने वाले देशों में से एक है। इसके अलावा चाय भारत के नकदी फसलों में से भी एक है।पहाड़ी और आर्थिक पिछड़े इलाकों में चाय की खेती लोगों के लिए रोजगार का स्रोत भी है।

भारत विश्व स्तर पर चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। 2022 तक, भारत में चाय उत्पादन के लिए कुल 6.19 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में खेती की गई थी। भारत दुनिया के शीर्ष चाय-उपभोग करने वाले देशों में भी शामिल है, देश में उत्पादित 80% चाय का उपभोग घरेलू आबादी द्वारा किया जाता है। वित्त वर्ष 24 में, भारत का चाय उत्पादन 1,382.03 मिलियन किलोग्राम रहा, जबकि वित्त वर्ष 23 में यह 1,374.97 मिलियन किलोग्राम था, जबकि वित्त वर्ष 25 (अप्रैल-दिसंबर) के दौरान उत्पादन 1,186.62 मिलियन किलोग्राम रहा।

दक्षिणी भाग में लगभग 17% चाय का उत्पादन
असम घाटी और कछार असम के दो चाय उत्पादक क्षेत्र हैं। पश्चिम बंगाल में दोआर्स, तराई और दार्जिलिंग तीन प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्र हैं। भारत का दक्षिणी भाग देश के कुल उत्पादन का लगभग 17% उत्पादन करता है, जिसमें प्रमुख उत्पादक राज्य तमिलनाडु, केरल और कर्नाटक हैं।

असम, दार्जिलिंग और नीलगिरी का चाय है बेहतरीन
भारत दुनिया के शीर्ष 5 चाय निर्यातकों में से एक है, जो कुल निर्यात का लगभग 10% हिस्सा बनाता है। अप्रैल-दिसंबर 2024 तक, भारत से चाय निर्यात का कुल मूल्य 627.36 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। भारतीय असम, दार्जिलिंग और नीलगिरी चाय को दुनिया में सबसे बेहतरीन चाय में से एक माना जाता है। भारत से निर्यात की जाने वाली अधिकांश चाय काली चाय है जो कुल निर्यात का लगभग 96% हिस्सा बनाती है। भारत के माध्यम से निर्यात की जाने वाली चाय के प्रकार काली चाय, नियमित चाय, हरी चाय, हर्बल चाय, मसाला चाय और नींबू चाय हैं। इनमें से, काली चाय, नियमित चाय और हरी चाय भारत से निर्यात की जाने वाली कुल चाय का लगभग 80%, 16% और 3.5% हिस्सा बनाती है।

चाय निर्यात आँकड़ा
वित्त वर्ष 2024 के दौरान भारत का कुल चाय निर्यात मात्रा के हिसाब से 250.73 मिलियन किलोग्राम था और इसकी कीमत 776 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी। वित्त वर्ष 2025 (अप्रैल-दिसंबर) के दौरान भारत के कुल चाय निर्यात की मात्रा 187.14 मिलियन किलोग्राम थी, जिसकी कीमत 627.36 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी। वित्त वर्ष 2024 में चाय की इकाई कीमत 3.10 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम थी, जबकि वित्त वर्ष 2025 (अप्रैल-दिसंबर) के दौरान इकाई कीमत 3.36 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम थी।

दार्जिलिंग चाय को GI टैग
दार्जिलिंग चाय जिसे "चाय की शैंपेन" के रूप में भी जाना जाता है, इसकी आकर्षक खुशबू के कारण दुनिया भर में पहला GI टैग उत्पाद था। दार्जिलिंग चाय के अन्य दो प्रकार यानी ग्रीन और सफ़ेद चाय को भी GI टैग है। भारतीय चाय बोर्ड भारत में चाय उद्योग के विकास और प्रचार-प्रसार के प्रभारी रूप में काम करता है।

ये देखें -